水磨年糕设备生产-联丰年糕机-年糕设备

手动年糕机在年糕机使用时有哪些注意事项1、常常向年糕机斜齿齿轮充注植物油润化。2、坚持不懈手摇式年糕机轧年糕辊底端刮板与轧年糕辊紧靠严实，避免轧年糕辊粘年糕，维持切割刀底端驱动链紧靠切割刀，槽根处避免鲜年糕趋扭，横切年糕时切忌倒摇，防止毁坏木梳。3、禁止铁销或硬脏物渗入年糕皮或掉进年糕机内，以防毁坏零件。4、压年糕的年糕不必和的过软，不然会造成黏连，造成年糕机没法压出来鲜年糕。5、年糕机应用后，用刷子将碎年糕渣清理整洁，盖好防尘布。6、手摇式年糕机长期性无需要放到干躁处，防止因湿冷造成零配件锈蚀。

怎样才能保证年糕食品的安全？传统食品引进现代化食品加工技术的重要内容之一，就是食品添加剂在传统食品中的应用。食品添加剂的应用将推动传统食品产业更好更快地现代化。食品添加剂在传统食品中的应用内容包括：延长传统食品的保质期；维持和提高传统食品的固有特色；丰富传统食品的色香味；提高传统食品的营养价值；使传统食品更加方便化。现代食品加工的理念之一是食品加工标准化的概念。传统食品加工配料、方法等有很大的随意性：配料是经验性的，技艺是随机的，条件更是不确定的。传统食品加工过程中没有现代食品加工的减菌概念。现代的食品加工，工艺的每一步，要求微生物数量一步一步减少，要点之一是每一个控制点要防止微生物的污染。

告诉你如何***和维护智能年糕机维护和修理:所有维护和修理工作必须在切断电源后开展。1.每一次使用后仔细清洁机器，以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。2.从加注点开水，每班向齿轮加注一次润滑油。使用齿轮油或20号机油或食用油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次汽轮机、蜗杆和轴承的润滑脂。使用钙基润滑脂。3.检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况，并及时调整或更换。4.机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表年糕涂少量食用油，以防生锈。5.在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏两个辊子。操作程序:为了提升年糕片的质量，延长机器的使用年限，节约能源，请在操作流程中逐步将辊缝由粗到细调整。进料表年糕的厚度是出料表年糕的2-4倍。请勿将手靠近滚轮，以免意外受到伤害。