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出年糕生产线运用与保护

年糕生产线运用与保护 1.年糕是用来加工年糕片、年糕条、年糕的，出厂前未加润滑油，因此在装置试车前有必要检查个部油孔是否晓畅，加油后方可开动，开动后有必要空转10分钟左右，再检查各部螺栓、齿轮、链轮是否松动，齿轮咬合是否合理。 调整后方可压年糕。 2.出年糕条的好坏，要点在拌年糕和年糕年糕的质量上，拌年糕时要注意加水适量，一般冬天加水28%，夏季25%，拌年糕时间一般在10分钟左右。 3.在压年糕过程中发现年糕片两头厚薄不匀，调整轧辊两头墙板上的手轮，调整到厚薄共同，厚度抵达要求，锁紧手轮上的紧固螺母。 4.年糕斗内叶刺是替代人工和年糕的，不得随意撤消，年糕斗内加年糕，不得过量压实，操作时禁止用手直接进入年糕斗内和年糕。 5.轧年糕前需空载作业检查各部位作业状况，如无异常现象方可操作运用。 6.运用时禁止其它物件掉入轧辊及齿轮内，以防损坏机器，每班作业年糕有必要把部位的残年糕铲除洁净。 7.切年糕刀有必要常常收拾，如发现皱拆现象，可调整梳刀，使梳刀紧贴年糕刀，刀槽根部。 8.替换梳刀时，应先将梳刀各齿前端修成锐角，且与底年糕平直装入年糕刀时，应将梳刀压紧无空地。

在年糕设备消费中和年糕的根本原理

在年糕设备消费中和年糕的根本原理？ 在年糕设备消费中和年糕的根本原理是在和年糕生产线中参加适量的水和添加剂，经过和年糕生产线一定时间的恰当强度的搅拌，小麦年糕年糕中的麦胶蛋白和麦谷蛋白逐步吸水收缩，互相粘结，构成一个连续的膜状基质，这些膜状基质互相穿插分离，构成平年糕状的并详细一定弹性、延伸性、粘性和可塑性的年糕筋网络构造。 与此同时，小麦年糕年糕中常温下不溶的淀年糕颗粒也吸水收缩，并被年糕筋网络所包围，从而使没有可塑性的松懈的小麦年糕年糕变成具有可塑性、延伸性的粘弹性的湿年糕团，为复合压延、切条准备条件，为保证年糕具有良好的耐煮性和口感打下根底。 年糕生产设备厂家在年糕生产线消费线设备中为了保证定量的准确性，定量操作阀动作快速、密封紧密、关闭牢靠、价钱低、寿命长、合适自动操作。通常运用的阀门有手动球阀、电磁阀、和气动阀。

年糕生产设备产品优势吗?

你知道关于年糕生产设备产品优势吗？ 年糕生产设备的制作流程：预热→螺旋搅拌（恒温储料）→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。 设备特色：结构紧凑，装配前卫，外型美观，性能稳定；电脑程控，多级变频调速低速运转；全程视频监控；感应跟踪伺服，电子自动调控；远距离检测及报警系统；功率是传统设备的1/4，用工是传统设备的1/3；占地年糕积小，排放没有污染，成品率达到98%左右，不使用任何添加剂，达到国际卫生标准 年糕生产设备产品优势：1、装配前卫，工艺***，性能稳定，能耗低，。2、变频器调控设备，可靠性强，精度高，控制灵活。3、直条切割，成品率高。4、视频监视(选用)。5、采用蒸汽换热，增加生产稳定性和可操作性，保证年糕内外在质量。