年糕机器-联丰年糕机-广元年糕机

选择什么样的年糕设备厂家更能帮助生产

一、选择生产的设备

许多热卖的年糕商家产品在市场上一度会有供不应求的现象，这就要求其生产年糕食品的效率必须高。因此对于这些商家采购年糕设备来说就一定要选择生产的，既满足商家节省人工成本的需求，同时也能满足市场越来越庞大的需求。

二、要选择生产工艺精良的设备

年糕筋道不筋道是很多食客评判年糕品质的关键因素，而这很大程度上是和年糕设备的品质有关系的。一台***的年糕设备如果能够比较好地模仿人工制作的手艺，在电子控制系统和设备设计上有更多地讲究细节，那么生产出来的年糕产品定然是受市场欢迎的。所以厂商们在采购年糕设备时要选择这些工艺精良的设备。

三、适当选择价格合适的设备

年糕相对于其它山珍海味来说显得更加平民化，其售卖的价格还需要一定程度上保证商家的利润，因此在生产过程中成本的控制就尤为重要。对于商家来说在采购年糕设备时可以适当考虑一些价格合适的业内较好的年糕设备，以此来控制自己制作年糕的成本。

联丰年糕机具有全自动化特点

制作过程磨浆、点火、蒸煮、等一系列工序都能全自动完成，大大节省了人力物力的浪费，提，节省材料。而且联丰年糕机采用直热式升温，加热快、耗油低，比普通年糕机节省能源百分之三十以上。

联丰年糕机具有可保存高价值营养成分的特点

一机多用的特点，可生产年糕、肠粉等。采用进口不锈钢材制作，结构美观，耐用。联丰年糕机生产厂家将机器的使用寿命升级到超过十年以上。而且联丰年糕机制作需要的原材料可用普通大米直接生产制作，既节省时间而且联丰年糕机的制作过程可以的保存原材料的营养成分，并且产量极高。

年糕设备厂家带你了解年糕霉变原因、如何识别及处理方式

年糕为什么会变质？

1、微生物污染：微生物在自然环境中几乎无处不在，年糕在其生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。在一定的温度下，微生物就会生长繁殖，为了满足自身需要，它们会分解年糕中的营养素。这个时候年糕中的蛋白质就被***了，年糕会发出臭味和酸味，色泽发生改变，也失去了原有的坚韧性和弹性。

2、酶的作用：年糕中有多种酶，在酶的作用下，年糕的营养素会被分解成多种低级产物。如同米饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

怎么辨别年糕霉变？

1、望：用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法！

2、闻：用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味！

3、切：用手接触年糕的表面有没有发粘！变质食品变黏主要是由于***生长代谢形成的多糖所致。

年糕霉变后怎么处理？

发霉的年糕我们一般建议扔掉；霉变是因为***污染所致，虽然可以使用高温加热的方式来消灭***，但也不能完全保证***能够完全被消灭，况且食物中的营养物质也被***，所以我们应当选择丢弃，切勿觉得浪费而再煮起来吃，以免影响身体健康。