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新型年糕设备得到广泛的应用与推广

在过去，由于制年糕工艺的不发达及相关政策的不完善，很多厂家都采用作坊式手工半机械化的方式加工年糕，磨年糕、和料、挤压、切断、晾晒等户外作业步骤，不仅会产生大量污水废气排放，而且无法保障年糕的食品卫生安全，随着食品工业的快速发展，以及***节能环保政策的推动下，联丰自熟式年糕设备得到更广泛的应用与推广。

年糕机械的制作工艺

年糕机械具有自动化程度高、稳定性能强、操作简单、产量高、工艺时间短等特点，并有效改善了原传统中的各种弊端。是一种新型***的年糕生产线。

年糕机械的工艺有自熟式、纯自熟、蒸粉式、蒸粒式、蒸浆式、干浆式等，不同的工艺制作出的年糕口感不同，可根据客户提供的需求，量身定做。精准的工艺，明显的优势，与传统的工艺口感不相上下。晶莹透明、口感爽滑筋道，富有弹性，可与传统的工艺口感相媲美。同时，不糊汤、不断条、有咬劲，具有大米的清香。

新一代自动化年糕机械全程自动化、数字化、程序化，全线设备无缝连接，工人无需动手，物料一起受控于设备；精准的工艺，口感纯正，配方精准计量控制，由程序控制，一旦设定将由年糕机械自行工作，人为不影响。设备全线采用304不锈钢制作，全封闭生产，大气上档次。

大产能的年糕机不多，该怎么选呢？

1.实地考察年糕机厂家，年糕设备是大件的机械产品，所以购买前不能在网上比对一下就匆忙购买，能到厂家实地考察一下，包括厂家的公司实力、资质、生产规模及零配件质量等。建议选择大厂家的生产设备，因为质量有保障，后期维修费用较少；小厂家的设备零配件质量不能保障，后期故障率可能会较高。

2.考察年糕设备厂家服务体系的完善性。年糕设备的使用期限较长，后期难免会出现一些小故障，所以对于其质量和服务体系都不能忽视。建议在购买设备时一定要考虑其服务的完善性，包括售前购买指导、售中设备参数解析及***服务的承诺等。

有的用户不太能意识到年糕机品牌的重要性，其实一个好的年糕设备品牌，其设备无论是在产品质量方面还是服务水准方面都保持了精益求精的态度，设备的零配件质量也是经过精挑细选选出的，所以设备的使用寿命更长久，整体性价比更高。